ใส่ชิ้นเนื้อลงไปชิ้นเนื้อดีๆ ทั้งหมดคือเนื้อสะโพกและเนื้อสันขาหน้าจงเลือกเอากระดูกชิ้นที่ดีที่สุดใส่ให้เต็มหม้อ